separator de os din carne

Separator de os din carne (model standard)

Pentru a genera foarte mult profitul fabricii de procesare a cărnii și pentru a îmbunătăți foarte mult capacitatea de lucru, separatorul de carne și oase este utilizat pe scară largă în instalația de procesare suplimentară a cărnii sau în abatorul de păsări

Este potrivit pentru scheletul complet sau parțial de pui, rață, gâscă sau alt tip de os de carne, separare la un moment dat ceea ce economisește foarte mult munca.

Caracteristică

Rata de separare este de până la 65 până la 90%, în funcție de materia primă utilizată.

Caracteristicile cărnii tocate separate

Culoare proaspata

Nu există os tocat în carne

Structura țesutului din carne este mai puțin distrusă în timpul separatorului, forma cărnii are fulgi, filament și bloc.

Separare cu temperatură scăzută care nu este ușoară creșterea bacteriană, anti-oxidare, mai puțin efect asupra calității produselor timp valabil.

Carnea dezosată este potrivită pentru cârnați, bile de carne, plăcintă cu carne, pastă de carne și supă.

Separator de os din carne (model de mare viteză)

Teoria de lucru a separării de mare viteză este realizată cu alimentare redusă a materiei prime și separare cu separare mare. Viteza normală de rotație a separatorului de os din carne este de aproximativ 100 rpm, iar separatorul de viteză mare este de până la 1000 rpm. Dezinfectarea cu viteză de rotație ridicată reduce timpul de ședere a reziduurilor osoase pe peretele filtrului, astfel încât nu există timp pentru ca reziduurile osoase să intre în carne. Chiar și pasta de carne separată este potrivită pentru a produce singură producția de carne, deci este ok să adăugați o cantitate mare la producția de carne.

Cu tehnologia de tăiere a micro-particulelor continue cu presiune mică, carnea separată are forma unor micro-particule care păstrează structura cărnii la temperatura scăzută. Calitatea cărnii separate, cu o bună performanță emulsionantă, retenție a apei și elasticitate, care evident crește viteza de adăugare în producție.

Întregul echipament este științific și rațional cu structură de divizare, ceea ce îmbunătățește foarte mult performanța de lucru stabilă și poate lucra continuu timp de mai mult de 10 ore, lamele și dispozitivul de descărcare osoasă sunt proiectate cu un set de scufundări cu mozaic, care reduc costul de întreținere.

Model

Categorii de produse : Echipamente de prelucrare suplimentară a cărnii